Arroz integral con nueces y cilantro
Hay recetas que se quedan en el alma, ésta es una de ellas!
Mi madre lo hacía, aunque para mí, el de ella sabía a gloria 🙂
Es una receta súper fácil, deliciosa y muy muy nutritiva que puedes comerla como plato principal o bien acompañando a otra comida.
Arroz integral con nueces y cilantro
Un arroz lleno de mucho sabor para poner un toque distinto a tus platos
Raciones: 2 Personas
Equipment
- Sartén
- Recipiente para servir
Ingredientes
- 1 taza arroz integral previamente enjuagado con agua del grifo
- 1/4 taza nuez -de la que tu prefieras
- cilantro la cantidad que tu quieras
- 2 cdas mantequilla o ghee ghee es mantequilla clarificada
- 1 diente ajo picado
- 1/4 taza cebolla picada
- 2 cdas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Picas todos los ingredientes
- Enjuagas y escurres el arroz integral
- Pre calientas agua -esto es para ahorrar tiempo. También podrías dejar a que hierva dentro del arroz
- En una sartén a fuego medio pones un poco de aceite de oliva
- Añades el ajo y la cebolla Dejas el ajo y cebolla hasta que se clarifique un poco pero no se ponga marrón
- Una vez clarificados el ajo y la cebolla agregas el arroz
- Lo dejas freir un rato hasta que se torne un poquito dorado
- En ese momento le agregas la mantequilla o ghee Una vez derretida la mantequilla o ghee agregas 2 tazas y media de agua
- Bajas a fuego lento, lo tapas y lo dejas 10 mins aprox.. Observalo y su vez que se acaba el agua y aún esta durito, agrega un poquito más de agua y vuelve a tapar.
- Una vez que el arroz esté en el punto que te gusta lo apagas
- Ahora lo pasas a un recipiente para servir y ahí añades la nuez picada y el ciltrantro también
- A disfrutar de la vida comiendo rico y saludable!