Pancakes con matcha

Pancakes con matcha

Sábado por la mañana. Todo comienza a otro ritmo. Café delicioso y un desayuno tranquilo.

Y para mi, el placer de prepararme uno pancakes un sábado o domingo por la mañana es sinónimo de abundancia ¿a qué sí?

Uffff!!! Es que comer, por dios! Y si esa comida nutre de verdad nuestras células, pues mejor que mejor!

Por lo que cada que puedo me homenajeo con unos deliciosos pancakes que en ocasiones. Esta es una receta, pero tu puedes variar y quitar o agregar cualquier ingrediente que prefieras 🙂

Pancakes

Tiempo de preparación12 min
Tiempo total12 min
Plato: Desayuno, dulce, Postre
Cocina: omnivora, reposteria saludable, Vegetariana
Keyword: maca, matcha, pancakes, pancakes saludables, tortitas, tortitas saludables
Raciones: 1

Equipment

  • Sartén
  • Bowl para mezclar
  • Tenedor para mezclar o si prefieres batidora manual o eléctrica

Ingredientes

  • 1 huevo ecológico
  • 1/4 taza harina de arroz integral o la que prefieras
  • 1/4 taza leche de coco o la que prefieras
  • 1 cdita maca opcional
  • 1 cdita matcha opcional
  • 1/4 cda polvo para hornear o bicarbonato
  • 1 pizca sal
  • 1 cdita aceite de coco

Elaboración paso a paso

  • Mezclas todos los ingredientes -excepto el aceite de coco- en un plato hondo hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
    En una sartén a fuego medio untas aceite de coco y viertes un poco de la mezcla haciendo una tortita como de 8cms de diámetro.
    Dejas 2 minutos o hasta que tenga burbujitas la parte de arriba. Volteas y dejas dos minutos más.
    Repites lo mismo haciendo más panquecas.
    Para servir yo añadí mantequilla de cacahuete y fresas ? con un rico café orgánico que amo!




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