Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano

Hace días escuché “se crea creando, no se crea pensando”

Mucha de nuestra angustia viene de dejar que la mente gire sin control pero eso si, no ponemos acción.

Vienen ideas y se van pero gana el miedo a ejecutar. Parecería que hay un ancla gigante e invisible que nos detiene a crear. Como si un juez gigante dijera “¿pero que te pasa? ¡si tu no eres creativo!”

Pero cuando dejamos que esa voz se disipe y dejamos fluir lo que sale del cuerpo y nos ponemos a crear ? ufffff vaya sensación! ✨

Este pan de plátano lo hice con unos plátanos que ayer me regalo la señora de la frutería por que estaban muy maduros.

Unos los metí a congelar y otros se metieron a hornear

Bizcocho de platano

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción26 min
Tiempo total41 min
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: reposteria saludable, Vegetariana
Keyword: banana, banana bread, bizcocho plátano, desayunos nutritivos, pan de plátano, pan platano, plátano, postre, postre fácil, postre saludable, receta facil

Equipment

  • Horno
  • Bowl para mezclar ingredientes
  • Batidora manual o eléctrica

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 2 huevo
  • 1 taza harina, la que prefieras yo use de espelta
  • 1/2 taza azúcar panela o moreno
  • 1/4 taza leche vegetal
  • 1/2 cdita vainilla
  • 1/2 ccdita canela
  • 1/4 cdita nuez moscada opcional
  • 1 cdita bicarbonato
  • 1/4 cdita sal
  • 3 dátiles opcional

Elaboración paso a paso

  • 1) Precalentamos horno a 180º
    2) Aplastamos los plátanos ? y agregamos aceite de coco + huevos + vainilla + canela + azúcar moreno + leche vegetal
    3) Tamizamos los otros ingredientes secos: harina + bicarbonato + sal
    4) Mezclamos todo con pala
    5) Ponemos mezcla en molde para hornear -tmb puedes hacerlos cupcakes ?
    6) Horneamos a 180* por 25 mins
    7) Disfrutamos!!!!


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